Nach drei Wochen Europareise nenne ich es: Britisches Essen ist das Beste |  Adrian Chiles

Nach drei Wochen Europareise nenne ich es: Britisches Essen ist das Beste | Adrian Chiles

LLetzten Monat hat mir in Kroatien ein alter Serbe einen Witz über Briten, Franzosen, Deutsche und Schweizer erzählt. Ich bin mir der Details nicht sicher, aber es war eine Vision des Paradieses, wo die Ingenieure Deutsche waren, die Köche Franzosen, die Liebenden Italiener, die Schweizer für alles zuständig waren und die Polizei oder “Bobbies” as mein serbischer Freund Slobo rief sie an, sie waren Briten. Auf diese Dixon of Dock Green-Charakterisierung der Strafverfolgung in meinem Heimatland verspürte ich ein leichtes Anschwellen des Stolzes. Was die Auktion betrifft, bin ich mir nicht sicher, wie wir dorthin gekommen sind, aber es gab eine Art Durcheinander, bei dem die Italiener für die Organisation verantwortlich waren, was dazu führte, dass die Deutschen die Überwachung und die Franzosen die Technik übernahmen. , die Briten kochten und alle Liebhaber waren Schweizer.

Nun, hier gibt es jede Menge krasse nationale Klischees zu entlarven. Die deutschen Polizisten scheinen mir in Ordnung zu sein, und unser Renault fährt sehr gut. Was die Schweizer angeht, obwohl ich noch nie einen Schweizer Liebhaber hatte, kann ich mir nicht vorstellen, was ihnen im Schlafzimmer fehlen könnte. Mein Freund hat mir erzählt, dass er einmal einen Schweizer mit diesem Witz beleidigt hat, und jetzt hat er mich beleidigt. Es war nicht das erste Mal, dass ich Essen aus meinem Heimatland in meinem Griff beiläufig diskreditieren hörte. Und ich habe es nicht. Nachdem ich diesen Sommer drei Wochen in Europa unterwegs war, ist mir klar, dass wir nach den Kriterien die Besten sind.

Wo wir ohne Zweifel gewinnen, liegt in der Vielfalt. Der Witz wurde mir in einer geschäftigen Hafenstadt auf einer adriatischen Insel erzählt. Ich liebe diesen Ort und habe viel Zeit dort verbracht, obwohl ich ihn nicht nennen werde, um nicht zu kränken, was ich sagen werde, was dazu führen wird, dass ich das nächste Mal getötet, gekocht und gegessen werde dort. dort. Aber innerhalb von fünf Minuten zu Fuß von dem Café, in dem wir saßen, gab es ungefähr 20 Restaurants. Ich war bei allen schon einmal. Während einige besser sind als andere, ist der Standard des Essens im Allgemeinen ausgezeichnet: Meeresfrüchte, etwas Fleisch, viele Salate, viel Mangold und ein oder zwei Pizzas. Die Menüs sind jedoch überall ziemlich gleich. Das Angebot variiert kaum. Das gilt auf meiner geliebten Insel und in der Tat auch in anderen Teilen des europäischen Festlandes. In Frankreich isst man Französisch, in Italien Italienisch, in Griechenland Griechisch, in Spanien Spanisch usw. Wohin Sie auch gehen, es ist die ersten fünf Tage wunderbar und wird dann mit jedem Tag ein bisschen langweiliger.

In Großbritannien haben wir von allem etwas, wir bieten Ihnen gerne Französisch, Italienisch, Griechisch oder was auch immer Sie bevorzugen. Selbst die kleinste unserer Städte wird wahrscheinlich neben einem traditionellen Café, Restaurant oder Pub mit traditioneller Küche ein indisch/bangladeschisches Lokal, etwas Chinesisches, einen Kebab-Laden und vielleicht ein thailändisches Restaurant haben. Man könnte unsinnig argumentieren, dass diese Vielfalt selbst das Ergebnis unserer Inkompetenz in der Küche ist, aber selbst wenn dies der Fall ist, was ist damit? Welch ein Glück, dass wir nicht in der kulinarischen Monokultur leben, die für viele unserer europäischen Cousins ​​die Norm ist.

Der Bereich, in dem wir vergleichsweise und peinlich unterversorgt sind, ist das, was wir Essen für unterwegs nennen könnten. Unsere Autobahnraststätten sind überfüllt und überteuert, mit all den üblichen suspekten Megamarken. Abseits der Autobahnen werden Sie nicht viel finden, und wenn, dann viel Glück. Das Beste aus Großbritannien.

Auf dem Festland ist es jedoch eine andere Geschichte. Zurück zu dem Ort, an dem ich diese Tirade begonnen habe, in Kroatien, scheint es an jeder Straßenbiegung großartige kleine familiengeführte Restaurants zu geben. Und die Autobahneinrichtungen sind, wie überall in Europa, makellos und vollgepackt mit interessanten Dingen, die Sie essen und trinken möchten. Irgendwo in Belgien bekamen wir neben dem Benzin auch noch ein nachtschwarzes Brot mit gutem Käse. In Italien, östlich von Venedig, füllte mir der Typ, der die Espressomaschine reparierte, kostenlos meine Tasse. Aber mein persönlicher Favorit war eines der Landzeit Autobahn-Restaurants in Österreich, südlich von Wels. Götter, es war wie eine Kreuzung zwischen Fortnum & Mason, Ihrem besten lokalen Buffetrestaurant, und Ihrem Lieblingsbauernmarkt. Berge von Salat und Gemüse; Schinken und überall hängende Schnüre; eine Fischtheke; Kuchenladen; und Würstchen, fleischig und vegan, so dick und lang, dass man Cricketfelder damit hätte rollen können. Agog, ich sah aus dem Fenster. Ja, da draußen war eine Autobahn und deshalb war dies eine Autobahnraststätte.

Die Köche sahen aus wie Köche und nicht in Kostümen. Es waren nicht nur die Outfits; Sie kannten ihre Zwiebeln. Jede Theke war wie ein anderer Kochkurs. Der Rest des Personals war in einer meiner Meinung nach traditionellen österreichischen Kleidung gekleidet. Ein bisschen Kitsch, nehme ich an, aber meine Liebe war blind dafür. Können wir den Hund mitbringen? Aber natürlich! Und hier sind etwas Wasser und Snacks für ihn. Es erfüllte mich mit Bedauern, dass wir nur zum Beladen des Autos erschienen waren und bei Einbruch der Dunkelheit woanders sein mussten. Sonst wäre ich über Nacht oder sogar eine Woche geblieben. Vielleicht mache ich nächstes Jahr eine Sonderreise dorthin. Bevor wir abfuhren, habe ich schweren Herzens einige der Angestellten erschreckt, indem ich sie in schlechtem Deutsch angeschrieen habe, dass dies das beste Autobahn-Restaurant sei, das ich in all meinen Tagen getroffen habe.

Jetzt arbeite ich an einem eigenen Witz, der eine paradiesische Vision darstellt, in der wir ein kroatisches Straßenrestaurant, eine österreichische Autobahntankstelle, eine defekte italienische Espressomaschine und ein britisches Curryhaus finden. Fühlen Sie sich frei, Ihre eigene Auktion zu erstellen.

Adrián Chiles ist Rundfunksprecher, Autor und Kolumnist für The Guardian.

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